Il 23 gennaio a Cagli, ripartono i nostri incontri per parlare di danni indotti da pesticidi e di alternative che possono salvaguardare la salute e dare alimenti più sani.

Zuccheri nuovamente nel mirino: un nuovo studio pubblicato su Cancer Research*, dimostra che  troppi zuccheri della dieta promuovono la trasformazione tumorale e facilitano la formazione di metastasi Lo  studio  condotto  su modello animale,  evidenzia  che una…

Medaglioni di miglio con semi di sesamo Ingredienti: – 400 g di miglio – 2 cipolle –  una carota – 60 g di farina integrale – 60 g di mandorle – kuzu – sale –…

Sono molti ormai gli studi scientifici che hanno mostrato che attraverso gli alimenti  siamo esposti ai pesticidi, i cui metaboliti troviamo nelle urine, sottolineando quanto la dieta è determinante, visto che passando ad una dieta biologica, i…

Nonostante il mio articolo sui benefici del rosmarino https://www.renataalleva.it/non-solo-curcuma-riscopriamo-le-proprieta-rosmarino-componente-antico-della-dieta-mediterranea/), questo non è il miglior modo di mangiarlo. Ma analizziamo il prodotto e gli ingedienti che appaiono in etichetta: Farina 0: è una farina raffinata ad alto…

Sicuramente, vi sarà capitato che  mangiando delle patatine in busta o merendine o snack salati confezionati  di provare quella sensazione che più ne mangiate, più vorreste  mangiarne. La spiegazione è tutta nel  bliss point che corrisponde  all’esatto mix di zuccheri,…

 Nell’articolo  “Celiachia, gluten sensitivity  e grani antichi”  (https://www.renataalleva.it/celiachia-gluten-sensitivity-e-grani-antichi) ho riportato che tra le ipotesi che sono state fatte sull’aumento dell’incidenza  della celiachia, ci sia anche la maggiore esposizione al glutine, a cui tutti noi siamo più…

Vi aspetto stasera per assaporare, gustare e ascoltare i benefici dell’OLIO extravergine di oliva un nutraceutico da salvaguardare dalle frodi alimentari.

La diffusione mediatica che oggi ha qualsiasi argomento che riguardi l’ alimentazione e tutti i probabili ingredienti che giornalmente rendono il nostro piatto più salutare, ha fatto si che ci siano oggi spezie che hanno raggiunto…

L’incidenza della celiachia in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone e ogni anno vengono effettuate 10.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 10%. Sebbene l’aumento dei casi registrato è…