Ingredienti 50 gr di panna di riso 1 mazzetto di foglie di sedano ½ bicchiere di olio evo 1 cl di miso di riso
 50 gr di nocciole Sale e pepe Preparazione: Nel bicchiere del…

INGREDIENTI 400gr di cavolo rosso 1 cipolla 1 porro sale e pepe brodo vegetale germogli/fiori olio evo Preparazione: In una padella a bordi alti fate rosolare la cipolla tritata finemente e il porro tagliato a…

INGREDIENTI 800 gr di topinambur ( va bene anche il  Daikon) 500 gr di patate 50 gr di nocciole 1 vasetto di yogurt bianco 2 scalogni 1 spicchio di aglio salvia e rosmarino sale e…

Ingredienti 500 gr di fagioli bianchi e borlotti 100 gr di ceci già lessati 200 gr orzo perlato 1 cipolla o porro 1 spicchio d’aglio 2 patate 3 carote 1 costa di sedano 500 gr…

Ingredienti 100  grammi di rucola  80 grammi di parmigiano o pecorino  20/40 grammi di  mandorle  4 cucchiai di olio extravergine di oliva  1 o mezzo spicchio d’aglio piccolo Procedimento: Lavare bene la rucola e asciugatela altrettanto…

Ingredienti 250 ml acqua 250 ml latte vegetale 180 gr farina grano saraceno 100 gr farina integrale 2 uova olio sale & pepe gomasio Preparare la pastella per le crespelle mescolando latte vegetale, acqua, farina…

La zucca è una verdura di stagione molto versatile con cui si possono fare varie preparazioni. Il pesto di zucca gialla è una salsa cremosa e molto gustosa, facilissima da preparare, perfetta per condire qualsiasi…

Ingredienti 100 ml latte di soia non dolcificato BIO un quarto di limone spremuto BIO 2 cucchiaini di senape BIO  olio di girasole spremuto a freddo   150 ml  BIO ¼ di cucchiaino di sale fino integrale,…

Le dosi delle sorelle Simili sono 200 gr. di farina 0 (zero) 90 ml di acqua, 1 cucchiaio di miele oppure di malto d’orzo (ma nel caso si vogliamo o debbano evitare entrambi il lievito…

La quinoa è un cereale che si presta per preparazioni di insalate fredde. Adatta anche per chi soffre di celiachia e gluten sensitivity perche non CONTIENE GLUTINE. LA  Quinoa ha  un apporto calorico simile a quello dei altri…