La raita alla menta è una salsa di origine indiana servita solitamente come accompagnamento per secondi piatti indistintamente a base di carne o verdure. Questa salsa, principalmente preparata con dello yogurt, è fresca e viene…

Nella cucina spagnola, il Gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, quali pomodoro, cetriolo e peperone, originaria dell’Andalusia, ha origini contadine ed è uno dei piatti più apprezzati d’estate. Oltre alla ricetta originaria,…

Le rape rosse  hanno poche calorie in quanto sono per lo più costituite da acqua. Sono ricche di minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio. e di  vitamine  B1, B2, B3, C.Il caratteristico colore è dato…

Ingredienti 120 gr di farina di farro integrale 80 gr di farina di grano 150 gr di spinaci freschi 150 gr di parmigiano stagionato 100 ml di latte di soia 50 gr di noci 3…

Ingredienti per circa 10-12 crepes  250 ml di acqua  80 g di farina di ceci   2 cucchiai di olio extravergine d’oliva   mezzo cucchiaino di sale Per la besciamella vegetale 500 ml latte soia (o…