La fibra alimentare e lo yogurt, sono le principali fonti di prebiotici e probiotici nella dieta, a cui sono attribuiti vari benefici per la salute, riducendo il rischio di patologie cardiovascolari, diabete, cancro del colon…

Nella percezione comune, la supplementazione con elevate dosi di acidi grassi omega-3 è diventata molto popolare, a scopo preventivo, sebbene in realtà la reale relazione tra supplementazione e rischio cardiovascolare o tumori non sia stata…

Da tempo si ritiene che il consumo di yogurt e altri prodotti a base di latte fermentato sia benefico per la salute gastrointestinale, infatti lo yogurt è raccomandato dalle linee guida nutrizionali americane, ma nonostante…

  L’assunzione adeguata di alcuni micronutrienti e vitamine è associata a una riduzione della mortalità per tutte le cause, ma solo quando la fonte nutritiva è costituita da alimenti, e non da integratori. Questo quanto…

Negli ultimi anni si parla molto di microbiota e di come un microbiota biodiverso, ossia ricco di specie, sia associato maggiormente ad uno stato di salute. Sia l’alimentazione, che lo stile di vita che l’utilizzo…

La tiroidite di Hashimoto (HT), nota anche tiroidite autoimmune è una patologia infiammatoria che colpisce la ghiandola tiroidea, nella cui insorgenza sono coinvolti diversi fattori: genetici, ambientali, e nutrizionali. Clinicamente è caratterizzata dalla presenza di…

La nutrizione ha ruolo importante nella prevenzione del carcinoma mammario, e diversi studi disponibili hanno identificato uno stile alimentare associato a un minor rischio di ammalarsi,  pochi sono ancora gli studi ad oggi disponibili sul…

I pancakes sono una alternativa  per fare una colazione diversa, adatta ad adulti e bambini. Veloci e versatili si possono fare varie versioni, dolci e salate. Qui una ricetta che utilizza il kefir come ingrediente.

Gli alimenti ultra-trasformati sono alimenti per lo più a basso costo, totalmente industriali e ricchi di calorie, additivi, contengono poca materia prima e hanno subito una serie di processi di trasformazione. L’aumento del consumo di…

Mentre imperversano le diete basate su integratori, che si propongono come elisir di lunga vita, uno studio francese sottolinea nuovamente come in realtà sia la qualità del cibo che mangiamo, una delle variabili più importanti…