INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cucchiai di olio d’oliva 100 g di ceci, ammollati nell’acqua la sera prima 3 zucchine  1 cipollotto 1 manciata di spinacini 1 cipolla rossa piccola 170 g di quinoa 1…

Secondo i dati del Ministero della salute  il 26,9% dei ragazzi italiani dai 6 ai 17 anni è in eccesso di peso, percentuale che aumenta nella fascia dei bambini fra i 6 e 10 anni, arrivando fino…

Ingredienti 100 ml latte di soia non dolcificato BIO un quarto di limone spremuto BIO 2 cucchiaini di senape BIO  olio di girasole spremuto a freddo   150 ml  BIO ¼ di cucchiaino di sale fino integrale,…

Il Riso Rosso Ermes integrale è ricco di ferro, magnesio, fosforo e di antociani, particolari sostanze a potente azione antiossidante . Il riso rosso fermentato,  una particolare varietà ottenuta dalla fermentazione del comune riso da cucina (Oryza sativa),…

Per circa 6 crespelle  450 ml di acqua   150 g di farina di ceci   2 cucchiai di olio extravergine d’oliva   mezzo cucchiaino di sale Per la besciamella vegetale 350 ml di latte di soia…

INGREDIENTI miglio (con una tazza ne vengono abbastanza) 100 g verdure (zucchine o bietole o spinaci) semi di sesamo sale olio extravergine d’oliva 3 cucchiai parmigiano  40 g qualche cucchiaio di farina 1 uovo COTTURA…

Una interessante manifestazione, che  si terrà a Fossombrone (PU) il 12 marzo 2015, mette insieme significative risorse umane e scientifiche sia in campo medico che in quello ambientale ed agronomico sulle conseguenze e le alternative…

Riprende anche quest’anno il ciclo di incontri nutrizionali patrocinati dal comune di Grottammare ed in collaborazione con il prof. Leonardo Seghetti e Fabrizio Leone dell’Associazione Blow-up, con i quali a grande richiesta riproporremo  anche il tema delle…

Nelle Marche sono sempre più comuni che stanno sensibilizzando la popolazione al problema dei pesticidi in agricoltura e ai rischi che questa provoca alla salute di chi coltiva e dei suoi familiari ma anche di…

Un intestino  ben funzionante è oggi ritenuto fondamentale per assicurare uno stato di salute ottimale   per prevenire allergie e intolleranze alimentari e molte altre patologie. Questo ruolo dell’intestino è legato al suo microbiota, l’insieme di…