Se mio figlio non mangia le verdure
Frutta e verdura sono componenti molto importanti di una dieta sana, eppure risulta che solamente il 20-30 % dei bambini dai 3 ai 17 anni consumano almeno cinque porzioni di frutta e…
FRITTELLE DI FARINA DI CECI (Ricetta vegana)
Ricetta vegana e adatta alle persone celiache di Simone Salvini, eccellente Chef vegetariano e titolare di un ristorante vegetariano a Roma OPS. Per chi non lo conoscesse invito ad andare a visitare il suo sito www.opsveg.com e…
Crema di nocciole Teo&Bia
Caratteristiche principali della crema TEO&BIA sono che è biologica ed è composta da soli 3 ingredienti : nocciole, zucchero di canna e cacao amaro in polvere. Vantaggi: Primo ingrediente in etichetta sono le nocciole con ben…
Agricoltura senza pesticidi e concimi: nuovo studio afferma che con buone pratiche agricole la resa è simile ad agricoltura convenzionale
Chi si occupa di ambiente, di risorse del pianeta e fame nel mondo sa perfettamente che un’agricoltura senza pesticidi oggi non è più solo una scelta, ma è l’unica soluzione percorribile. Non si può più coltivare in…
Vitamina D e salute: scopriamo perchè è utile e come evitare la carenza
Tutti sanno che la vitamina D, è importante per metabolismo del’’osso e per la prevenzione di patologie scheletriche, poiché stimola l’assorbimento del calcio e il deposito di questo minerale nel tessuto osseo. Basse concentrazioni di…
Sfogliatelette Ki: Ricche di fibre ma anche di altri ingredienti discutibili
Non basta un marchio Bio perchè un prodotto confezionato sia sano e adatto a all’alimentazione dei bambini e adulti. E’ il caso di queste sfogliatine che a dispetto del “claim” che cita “ricco di fibre” a suggerire un aspetto…
Il 6 Dicembre ad Ascoli, un convegno sull’oliva tenera ascolana DOP e le proprietà nutraceutiche dell’ olio EVO
Un buon olio extravergine di oliva perchè apporti vantaggi alla salute e abbia proprietà nutraceutiche deve essere prodotto con attenzione e cura e sopratutto da frutti selezionati. Sabato 6, in compagnia dell’insostituibile Prof. Leonardo Seghetti, in questo…
Pan brioche con uvetta e zenzero
Ingredienti per il pan brioche: Tutti gli ingredienti utilizzati per la ricetta sono di Agricoltura biologica 100 g di lievito madre (o pasta madre) o 50 g di lievito madre liofilizzato 500 g di farina 1…
Fusilli alla crema di cavolfiore
Ingredienti per 2 persone: 1 cavolfiore bianco piccolo o broccoletti 500 g 160 gr di Fusilli integrali 1 porro peperoncino olio evo Procedimento: Tagliare il cavolfiore grossolanamente e cuocerlo al vapore. In una padella fare appassire il…
