Secondo il “programming nutrizionale”, esistono infatti periodi critici nello sviluppo del bambino, che iniziano già dalla vita intrauterina fino ai primi anni dell’infanzia – in cui l’alimentazione può davvero condizionare il suo futuro da adulto. Le…

I produttori biologici  sanno bene quanto  i loro prodotti siano più salutari,   nonostante questo a volte mancavano sufficienti evidenze scientifiche per poter affermare ciò che  è ormai una consapevolezza di molti.  Finalmente, a dimostrare che i…

INFORMAZIONI                          500 KCal a porzione difficoltà media pronta in 35 minuti ricetta light INGREDIENTI un filetto di spigola da 250 g 1 cucchiaio d’ olio extravergine di oliva sale Per la salsa: 1 cipolla bianca…

Il riso,Venere, contiene anche una notevole quantità di silicio, oligo-elemento utile nella formazione e nella riparazione del tessuto osseo.  Si differenzia dal riso comune non solo per il profumo ed il gusto, ma anche per…

Contrariamente ai coloranti, i conservanti hanno una funzione in quanto inibiscono il deterioramento microbico degli alimenti dovuti a batteri e funghi, come p.e. le muffe che possono produrre in seguito le aflatossine cancerogene. L´acido sorbico, formico ed…