Il 22 – 23 marzo 2013, dalle ore 9.30 alle ore 11.30, nell’aula magna del plesso scolastico “Speranza” incontrerò i bambini della scuola primaria dell’ ISTITUTO SCOLASTICO COMPRENSIVO STATALE ”Giacomo Leopardi ” di Grottammare. Grazie alla sensibilità del dirigente…

E’ ormai una prassi trovare frutta e verdura non di stagione nei banchi del supermercato, ma questi prodotti, come molti non sanno, non sono il frutto dei cambiamenti climatici, che regalano inverni meno freddi, ma…

Il fatto che l’esposizione ai pesticidi ed inquinanti organici sia pericolosa per la salute è ormai cosa nota. Altrettanto noto è che, nonostante ciò, sono ancora presenti molti pesticidi nei prodotti che finiscono nella nostra…

Dimmi cosa mangiava tua mamma in gravidanza  e ti dirò cosa sarai da grande: numerosi studi sembrano confermare che l’alimentazione nelle prime fasi della vita svolga un effetto preventivo e costitutivo nel futuro dell’individuo. Esistono…

Consumare caffè in capsula aumenta il rischio di ingerire furano,  o ossido di divinilene,  un composto organico eterociclico aromatico, tossico e cancerogeno generalmente considerato un inquinante organico persistente, che si produce quando cibi e bevande vengono sottoposti a intensi…

La dieta mediterranea nel 2010, è stata riconosciuta dall’Unesco patrimonio dell’umanità, per i suoi accertati benefici per la salute. Gran parte di questi benefici derivano dall’alto consumo di frutta, verdura, cereali, legumi e anche per…

A proposito di etichette nutrizionali oggi voglio parlare di Fruttolo della Nestlè. Il prodotto è ovviamente rivolto ai bambini che appunto non hanno ancora l’ètà adatta per capire le etichette e gli ingredienti, per cui…

Il dossier 2011 di Legambiente ci riferisce che nonostante gli sforzi tesi a una riduzione dell’uso della chimica di sintesi in agricoltura, risulta ancora elevata la quantità di residui di pesticidi che finisce nei nostri…

Nel periodo a ridosso dell’estate esplode la voglia di mettersi dieta per la famosa “prova costume”. Cosi poiché i tempi sono stretti , ci si lascia tentare da mode o diete di tendenza che promettono…

Con le recenti acquisizioni scientifiche, oggi non si può più pensare al cibo solo come fonte di calorie. Ogni giorno siamo circondati da innumerevoli pubblicità alimentari, che focalizzano la loro attenzione sulle calorie trascurando l’importanza…