In un momento in cui è partita la campagna “Stop al Glifosato”, erbicida che ha contaminato el acque di tutto il mondo ed è entrato nella catena alimentare, esponendo tutti a rischi, dal momento che…

Sale, destrosio, saccarosio, aromi, destrosio, zucchero, aromi (solo a volte aromi naturali), ascorbato di sodio, glutammato monosodico nitrito di sodio, sono tra i più comuni ingredienti che possiamo trovare nel prosciutto cotto, tanto adorato dai…

Nonostante la ricerca e vari studi indichino quanto possa essere importante l’alimentazione sia nella prevenzione, ma anche durate la fase di trattamento del tumore, con chemioterapia o radioterapia, il consuelling nutrizionale manca praticamente nella maggior…

Il radicchio è una delle verdure stagionali che offre moli vantaggi: ricco di antociani, potenti antiossidanti. E’ ricchissimo di molti minerali   magnesio, fosforo, potassio, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese e ha un buon…

Si parla ormai giornalmente di tumori, vista l’incidenza di questa patologia che non risparmia nessuno e colpisce indifferentemente,  a tutte le età. E giornalmente si parla di prevenire, attraverso l’alimentazione: la dieta mediterranea, le fibre,…

I nutraceutici sono alimenti ricchi di biomolecole, che non svolgono soltanto il ruolo di nutrienti, ma sono anche potenti antiossidanti, anti-infiammatori e anticancro,   in quanto sono in grado  agire sul genoma, sia direttamente che indirettamente,…

In controtendenza e con una certa perplessità  da parte mia, Il Fatto Alimentare ha iniziato una campagna di riabilitazione della  farina bianca, il cui esordio è stato un articolo in cui si smentivano decisamente le affermazioni di…

E oggi parliamo di Squeeze &GO della Granarolo, un’ accattivante confezione che ammicca ai bambini, e che ma che non è proprio un prodotto adatto a loro. A parte, la presenza di troppi zuccheri, (…

Produits chimiques : nos enfants en danger è un documentario-inchiesta per la trasmissione francese Cash Investigation, realizzato da Martin Boudot, giornalista francese,  sugli effetti delle sostanze chimiche sulla salute umana e sull’ambiente Martin Boudot evidenzia un problema…

Dall’Ambiente alla tavola:  il 29 Novembre, presso Ristorante Sabya di Grottammare, in collaborazione con Elena Alquati presidente dell’associazione L’ordine dell’Universo e promotrice del movimento www.cambiamolamensa.com, l’associazione culturale Blow-up, il Ristorante Sabya di Grottammare e Giorno…