VELLUTATA DI TOPINAMBUR ALLA SALVIA
INGREDIENTI 800 gr di topinambur ( va bene anche il Daikon) 500 gr di patate 50 gr di nocciole 1 vasetto di yogurt bianco 2 scalogni 1 spicchio di aglio salvia e rosmarino sale e…
VELLUTATA DI CAVOLO ROSSO E PISTACCHI
INGREDIENTI 400gr di cavolo rosso 1 cipolla 1 porro sale e pepe brodo vegetale germogli/fiori olio evo Preparazione: In una padella a bordi alti fate rosolare la cipolla tritata finemente e il porro tagliato a…
PESTO DI SEDANO E NOCCIOLE
Ingredienti 50 gr di panna di riso 1 mazzetto di foglie di sedano ½ bicchiere di olio evo 1 cl di miso di riso
50 gr di nocciole Sale e pepe Preparazione: Nel bicchiere del…
CREMA FREDDA DI RAPA ROSSA
Le rape rosse hanno poche calorie in quanto sono per lo più costituite da acqua. Sono ricche di minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio. e di vitamine B1, B2, B3, C.Il caratteristico colore è dato…
Il 9 Maggio 2016 a Fermo, un convegno sull’importanza dell’Ambiente e dell’ alimentazione per salute del bambino.
Un convegno da non perdere. Si parlerà dell’importanza di una corretta alimentazione per crescere in salute e diventare adulti sani. Ma si parlerà anche di ambiente, di produzioni intensive e perchè gli alimenti biologici hanno un…
Replica a Garattini: mangiare BIO in difesa della salute e dell’ambiente
Mi chiedo cosa spinga il Prof. Garattini ad avere una ostilità cosi profonda contro l’agricoltura biologica, ostilità che manifestò già qualche anno fa, attaccando il biologico in merito al batterio killer, motivo per cui ebbe…
PESTO di RUCOLA
Ingredienti 100 grammi di rucola 80 grammi di parmigiano o pecorino 20/40 grammi di mandorle 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 o mezzo spicchio d’aglio piccolo Procedimento: Lavare bene la rucola e asciugatela altrettanto…
ZUPPA DI FAGIOLI CECI E SPINACI
Ingredienti 500 gr di fagioli bianchi e borlotti 100 gr di ceci già lessati 200 gr orzo perlato 1 cipolla o porro 1 spicchio d’aglio 2 patate 3 carote 1 costa di sedano 500 gr…
TIMBALLO DI RISO ROSSO E NERO con crema di carciofi
Ingredienti 200 gr di riso rosso 200 gr di riso nero 2 cipolle o cipollotti 2 spicchi d’aglio (a piacere) 2 carote un gambo di sedano 80 gr di asparagi 4/5 di carciofi medi 1/2…
Primo convegno Anpof. Prevenzione, stili di vita ed informazione in oncologia
Il cambiamento dell’ambiente e dei nostri stili di vita, che comprende mutamenti significativi nell’alimentazione e nelle abitudini quotidiane,ha portato all’attenzione il tema della prevenzione dei tumori, la cui incidenza negli ultimi anni è decisamente aumentata,…
