Contrariamente ai coloranti, i conservanti hanno una funzione in quanto inibiscono il deterioramento microbico degli alimenti dovuti a batteri e funghi, come p.e. le muffe che possono produrre in seguito le aflatossine cancerogene. L´acido sorbico, formico ed…

Il riso,Venere, contiene anche una notevole quantità di silicio, oligo-elemento utile nella formazione e nella riparazione del tessuto osseo.  Si differenzia dal riso comune non solo per il profumo ed il gusto, ma anche per…

INFORMAZIONI420 KCal a porzione difficoltà facile pronta in 30 minuti INGREDIENTI 3-4 rametti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di pangrattato 4 filetti di alice sott’olio 250 ml…

Questa lista include anche sigle di coloranti che non hanno problemi di tossicità, sebbene io sia sempre dell’idea che sono da preferire alimenti che non ne contengono. Codice              …